Matvagnar

Vid all matdistribution är det viktigt att kunna garantera rätt temperatur på såväl kalla som varma komponenter. Vagnar med inbyggd kyla och uppvärmning ger den enklaste och säkraste hanteringen.

Säker varmhållning och kylning

Diskomat samarbetar med Electro Calorique som har mer än 80 års erfarenhet inom branschen. Electro Calorique tillverkar många olika typer av vagnar för transport av varma och kalla matvaror, brickdukat eller i kantin.

Ett exempel är modellen Erg’elec 4000, en vagn för brickdukad mat - både servering av varmmat och "cook and chill".

• Vagnen har separata utrymmen för kallt och varmt.
• Aktiv kyla med en inbyggd kylkompressor.
• Uppvärmning med kontaktvärme med individuell värmestyrning för varje bricka (Electro caloriqe patent).

Med den datorstyrda automatiken kan man programmera uppvärmningsfunktioner för olika måltidstyper samt för varierande serveringstider under veckodagarna. Funktionen medger också varierande tider för brickdukning. Vagnens alla funktioner kan även skötas manuellt. Denna vagn och många andra kan tvättas i en vagndiskmaskin.

Fråga oss gärna om matvagnar

Diskomats sortiment är brett – skapat för att leva upp till de höga krav som ställs på ditt storkök. Du är välkommen att kontakta oss.